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現在存世的老酒，經過時光磨損、歲月收購老酒動蕩，都可稱得上是千裡存一，來之不易。這樣珍貴的老酒對存放環境的要求自然也比較苛刻。
事實上，大多數老酒保存，如果適當用心，多留心擺放和外圍的存放環境，避免錯誤的酒瓶擺放方式，老酒完全可以長時間完美保存下來。
存酒是個技術活兒，不能簡單地一放了之，老酒一定要存放在避光陰涼老酒收購、恆溫恆濕的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。存酒的環境需要保證一定的溫度和濕度，最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存，只有這樣才能減少揮發。此外，如果想存酒，在拿到酒後，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發。
他還建議，酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏；還要避免經常挪動，不要自己處理封口，采用滴蠟、粘膠布等方式處理是不合適的，最好請專業人士提供幫助。
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